badania.net

(C) Zdjęcie autorstwa matrianklw

Doktor Barbara Rolls tak skrótowo opisuje przebieg eksperymentu: – ObniżyliÅ›my wielkość porcji oraz liczbÄ™ kalorii w podawanych posiÅ‚kach, a badani nie odczuwali różnicy.

24 kobiety w wieku miÄ™dzy 19 a 35 r. ż byÅ‚y zapraszane do laboratorium, gdzie jadÅ‚y Å›niadanie, lunch i kolacjÄ™ przez dwa nastÄ™pujÄ…ce po sobie dni tygodnia (każdego tygodnia przez miesiÄ…c). Badacze dostarczali kobietom również przekÄ…ski do zabrania do domu. Menu serwowane w ciÄ…gu dwóch dni byÅ‚o identyczne, kolejne tygodnie różniÅ‚y siÄ™ jednak kalorycznoÅ›ciÄ… i wielkoÅ›ciÄ… porcji. PosiÅ‚ki byÅ‚y w wersji standardowej lub lekkiej. W wersji lekkiej wielkość posiÅ‚ków spadÅ‚a o 25 procent a ich zawartość kaloryczna (dziÄ™ki wykorzystaniu warzyw i owoców) o 30 procent. Åšrednio rzecz biorÄ…c, kobiety przyjmowaÅ‚y wiÄ™c 800 kalorii dziennie mniej niż wczeÅ›niej.

Badacze mierzyli poczucie sytoÅ›ci i gÅ‚odu przed, po oraz w trakcie dwudniowych sesji. Jak siÄ™ okazaÅ‚o, badani nie odczuwali istotnej różnicy miÄ™dzy otrzymywanym menu i nie rekompensowali sobie mniejszej zawartoÅ›ci energetycznej podjadajÄ…c miÄ™dzy posiÅ‚kami lub jedzÄ…c wiÄ™cej kolejnego dnia. Mniejsze i mniej kaloryczne posiÅ‚ki byÅ‚y równie satysfakcjonujÄ…ce jak duże i peÅ‚ne pustych kalorii. Zdaniem badaczy, to kolejny argument, jak Å‚atwo można redukować spożycie zbÄ™dnych kalorii poprzez wÅ‚Ä…czenie do jadÅ‚ospisu podobnej iloÅ›ci warzyw i owoców. Badania przedstawiono na konferencji poÅ›wiÄ™conej problematyce odchudzania, która odbyÅ‚a siÄ™ w listopadzie w Kansas.